Retro kávéfőző a legmagasabb minőségű anyagból készült A Dream kávéfőzők kiváló minőségű alumíniumból készülnek. Ezen a kávéfőzőn a műanyag felhasználása valóban minimális, ami kiemeli a minőségét. Az előkészítő polírozás után a kávéfőzőre egy réteg kiváló minőségű lakkot visznek fel, amelyet például a Formula 1-ben is használnak. A lakk 15 különböző színben és 3 különböző kivitelben kapható: fényes, matt és kézi fényezés. A kávéfőző minden egyes részét külön-külön kézzel csiszolják, így minden egyes alkatrész szó szerint egy-egy műalkotás. Minden apró szabálytalanság ezt bizonyítja. A gép élettartama jelentősen megnő a rendszer rozsdamentes acél alkatrészeinek köszönhetően, ahol sokkal kevesebb vízkő képződik. Az ergonomikus fa fogantyúk és markolatok is ezt hangsúlyozzák. Karos kávéfőző 1 áramkörrel, termoblokkal A kávéfőző egy termoblokkal rendelkezik, és elsősorban a kávéfőzési hőmérsékletre melegszik fel. A gőz használatához a kávéfőzőt gőzre kell kapcsolnia, és aktiválnia kell a hőmérséklet-növelést. Ugyanakkor meg kell várni, amíg a rendszer felm elegszik és elegendő gőzt termel. Ezután a gőzzel felverheti a tejet. Ezután újra eszpresszó üzemmódba kell kapcsolnia a rendszert, hogy lehűljön. Az egyhordós gépek beszerzési ára alacsonyabb, és PID-szabályozással kombinálva stabil hőmérsékletet érnek el. A fő negatívum a hűtési/leeresztési folyamatra való várakozás. Ez időigényes a cappuccino elkészítésénél, ahol a két körrel szemben körülbelül 1,5-2 percig időzünk. Ezért ez a kávéfőző ideális választás a fekete mély L szerelmeseinek, az eszpresszóivóknak, akik időnként tejhabbal isszák a kávét. Az extrakciós idő döntő fontosságú az eszpresszóhoz Az extrakciós idő rendkívül fontos a kávéfőzés során. Egyszerűen a kávé és a víz közötti érintkezési idő. Általánosságban elmondható, hogy az eszpresszó extrakciós ideje 20 és 30 másodperc között van. Ha világos pörkölésű kávéból készít eszpresszót, az extrakciós idő 30 és 40 másodperc között lehet. Az eszpresszó készítése során hasznos nyomon követni az extrakciós időt, ezért a jobban felszerelt gépeken van egy kijelző, ahol a baristák és a hétköznapi felhasználók láthatják ezt a mutatót. Az Ascaso Dream PID karos eszpresszógéppel azt a luxust élvezhetik, hogy tudják, mennyi ideig tart a kivonatolás. PID hőmérséklet-szabályozás Az elektronikus hőmérséklet-szabályozással és a PID-szabályozással egyfokozatú lépésekben állíthatja be a kávéfőző hőmérsékletét, választhatja az alvó üzemmód átmenet beállítását, beállíthatja a kávé adagolásának időzítőjét, beállíthatja az előfőzési időt 9 és 5 másodperc között, kijelző hibajelzéssel. Ugyanakkor az elektronikus gőzszabályozásnak köszönhetően biztosíthatja, hogy a megfelelő mennyiségű víz kerüljön a fűtési rendszerbe a rendszer hőmérséklete, nem pedig a víz mennyisége alapján. A megfelelő hőmérsékletet a szivattyú frekvenciájának kapcsolásával szabályozza.