Gastronorm® hidegélelmiszer-tartályok polikarbonátból készülnek, és -40°C és +100°C közötti hőmérsékletnek is ellenállnak. A sima felület nem ragadja meg az ételt és könnyen tisztítható. A rugalmas fedelek csökkentik a szivárgást és segítenek frissen tartani az élelmiszereket (-29°C és +65°C között). A serpenyők és a fedelek professzionális mosogatógépben és mikrohullámú sütőben moshatók. Nem használható sütőben.