100% extra szűz olívaolaj A Pithari 100% extra szűz olívaolaj Görögország Kalamata, Messinia térségében található olajfa ligetének gyümölcséből, kizárólag a híres Koroneiki fajta olivabogyóból hidegen préselt nagyon finom gyümölcsös ízű és illatú, olivazöld színű, olívaolaj. Hagyományos módon, kézzel szüretelik. A feldolgozó üzem az ültetvény szélén található, így a leszüretelt bogyó szinte azonnal feldolgozásra kerül, ami nagyon fontos a magas minőségű olaj előállításához. A koroneiki bogyó nagyon fontos tulajdonságai közé tartozik a magas antioxidáns és vitamin tartalom (A, D, E, Béta karotin), a magas 205 Celsius fok feletti égéspont valamint a folyamatos hevítés melletti stabil szerkezet. (120 Celsius fokon 9,5 óra!) Mindezen tulajdonságok alkalmassá teszik arra, hogy sütni-főzni lehessen vele. Színezék és tartósítószer mentes! Nagyon jól illik tésztákhoz, húsokhoz, halakhoz, salátákhoz. Használat előtt érdemes felrázni a dobozt. ( a rostos üdítőkhöz hasonlóan) Tudástár: Az extra szűz olívaolaj nagy mennyiségben tartalmaz növényi antioxidánsokat ( polifenolokat). A Polifenolok a gyümölcsökben, zöldségfélékben és egyes italokban nagy mennyiségben előforduló természetes vegyületek. Képesek megvédeni az emberi szervezetet a szív- és érrendszeri betegségekkel valamint egyes ráktípusokkal szemben. Az extra szűz olívaolajak polifenol tartalma pedig a bogyó fajtától függ leginkább. A Koroneiki bogyó polifenol tartalma 411ppm, ami 2,5 szerese a spanyol és olasz bogyóknak! 100ml tartalma: Energia: 824 kcal Fehérje: 0g Szénhidrát 0g Koleszterin: 0g Egyszeresen telített zsír: 77g Többszörösen telített zsír: 9g Telített zsír: 14g Savtartalom: 0,1-0,5%