Kellemes ízű, aromájú, széles körben kedvelt és használt étolaj. Zsírsavösszetétele táplálkozás-biológiai szempontból előnyös: esszenciális zsírsavtartalma 50-60%, s ehhez biológiailag értékes sajátságú ?minor? vegyületei (szterinek és tokoferolok) jelentősen hozzájárulnak. Vitamin- és antioxidáns hatású tokoferol tartalma nagy és különleges összetételű, ezért az oxidációt és a sütési hőhatást tekintve kiválóan stabil. Átlagos tápérték 100g termékben Energia tartalom 3700 Kj (900 kcal)Zsír 100 gTelített zsírsav 14gEgyszeresen telítetlen 29gTöbbszörösen telítetlen 57gSzénhidrát 0 gAmelyből cukrok 0 gFehérje 0 gSó 0 mg