A mandulaolaj fogyasztását a népi gyógyászat (napi három-négy kávéskanálnyit) légúti lerakódások, tüdőgyulladás, hasfájás esetére javasolta, gyermekeknél pedig hashajtóként is ajánlotta. Igen kiváló hatású a száraz és érzékeny bőrre, ezért a bőrápoló kozmetikumok fontos alkotóeleme, gazdag vitaminokban (A, B1, B2, B6, E) és ásványi anyagokban, illetve nélkülözhetetlen telítetlen zsírsavakban. Védi, táplálja és nyugtatja a bőrt. Könnyen felszívódik. Nagy molekuláinak köszönhetoen a nehéz olajak közé tartozik, ezért hosszan tartó masszázshoz használják. Naponta 2 evokanálnyi mandulaolaj ételben vagy italban elfogyasztva csökkenti az emelkedett vérzsír-értékeket (LDL koleszterin és triglicerid), enyhíti az éhségérzetet. Méregteleníti a szervezetet, táplálja a nyálkahártyákat. Átlagos tápérték 100g termékben Energia tartalom 3700 Kj (900 kcal)Zsír 100 gTelített zsírsav 8gEgyszeresen telítetlen 65gTöbbszörösen telítetlen 27gSzénhidrát 0 gAmelyből cukrok 0 gFehérje 0 gSó 0 mg