Kiváló étolajként (elsősorban saláta olaj) használatos. Az utóbbi években, mint gyógyolajat kapszulázva is forgalmazzák, de elterjedten használja a kozmetikai ipar is. A gyógyászatban – főleg a fájdalmas vizeletürítés, prosztata problémák enyhítésére, megelőzésére használatos. Fogyasztása fokozza a szervezet ellenálló képességét, valamint szellemi- testi teljesítőképességét. Kedvezően befolyásolja az agyi vérkeringést. Csökkenti a koleszterin szintet, s ez által a szívinfarktus előfordulásának valószínűségét. Érelmeszesedés ellen is jól hasznosul, lassítja azt. Bőrgyulladások kezelésére, és még számtalan – az orvosok által előírt – gyógykezelések kiegészítéseként használatos. Sütőtök krémlevesHozzávalók 4 személyre:1kg sütőtök 1 nagy krumpli 1 közepes alma 1 közepes hagyma 2-3 ek méz 1/2 narancs leve 1,2 l leszűrt zöldségleves só, bors, szerecsendió friss kakukkfű (ha van) 1 dl tejszín 3 dkg vaj/ 2-3 ek olajA sütőtököt darabold fel kb 3-4 cm széles, kb 10cm hosszú hasábokra, magozd ki és 180-190 c-on süsd meg, amíg kicsit barnul a teteje. Nagyjából 25-30 perc alatt elkészül. Amíg sül a vaj/olaj keverékén párold meg a hagymát, a kakukkfüvet. Amikor áttetsző a hagyma, tedd rá a mézet, egy kicsit karamellizáld meg. Ezután tedd bele a kockákra vágott krumplit, és almát, forgasd kicsit át, majd öntsd fel a zöldséglével (sómentes Bógríz fűszerkeverékből is készíthető), és főzd puhára az összes összetevőt. Ha minden megfőtt, tedd bele a megsült tök kikapart húsát, botmixerrel turmixold össze. fűszerezd sóval, borssal, szerecsendióval, narancslével. Öntsd bele a tejszínt is, és forrald ki. Tálaláskor szórd meg a tetejét pirított tökmaggal, és locsold meg egy evőkanál hidegen sajtolt tökmag olajjal. Igazi lélekmelegítő hűvös őszi estéken! Jó étvágyat mindenkinek! Mennyiség: 100ml