Az egyenletes extrakció kulcsfontosságú a csepegtetős kávékészítés esetében. A Kalita lapos aljú dripperei igen kedveltek, hiszen egyszerű technikával készíthetünk kiváló filterkávékat. A legfontosabb a megfelelő szemcseméret megtalálása és az, hogy a vizet egyenletesen adagoljuk a felöntés közben. Egyszerű és nagyszerű – talán ez tette olyan népszerűvé. A papírszűrő hullámos kialakítása miatt nem tapad oda a dripper oldalfalához, így megfelelő a hőstabilitás a kávé készítése közben. A lapos aljnak köszönhetően kevésbé alakulnak ki csatornák felöntés közben, így még komplexebb ízvilágot és jobb kioldódást kapunk. Méret: #185 Anyag: Rozsdamentes acél Amire szükséged lesz

Kalita Wave #185 csepegtetős kávékészítő

Katita Wave #185 papírszűrő

Hattyúnyakó vízforraló

Barista mérleg

Szerverkancsó vagy csésze

közepes / közepesen durva szemcseméretű világos pörkölésű kávé

Hogyan használd Alap recept:

Őrlemény: 20g

Víz: 350g

Hőfok: 92 C-97 C

Brew time: 3:00 – 4:00

Helyezd a papírszűrőt a Kalita-ba, majd meleg (90-95 C) vízzel áztasd át a papírszűrőt

Várd meg amíg a víz lecsepeg, majd öntsd ki a vizet

Önts 14g frissen őrölt, közepes / közepesen durva szemcseméretű kávét a papírszűrőben. Óvatosan rázd meg a drippert, hogy az őrlemény egységesen elterüljön

Tárázd le a mérleget

Indítsd el a stoppert és kezd meg a felöntést

A felöntéseket 50g-ként végezzük, körkörös felöntésekkel, hogy a víz egységesen átjárja az őrleményt.

0:00 50g

0:15 50g

0:40 50g

1:05 50g

1:30 50g

1:55 50g

2:20 50g

Ha túl savanyú őröld finomabbra. Ha túl keserű őröld durvábbra. Kalita 155 vs 185 A Kalita 155 modelt 1-2 csésze kávé elkészítéséhez tervezték, amellyel 14-18g őrleményből 200-300 ml kávét készíthetünk. A Kalita 185 modelt 2-4 csésze kávé elkészítéséhez tervezték, amellyel 20-30g őrleményből 300-500 ml kávét készíthetünk.