Az indonéz Malaku szigetről származó, ma már Afrikában, Madagaszkáron is termesztett, a mirtuszfélék családjába tartozó örökzöld fa piros virágbimbói pálmalevélben sötétbarnára szárítva. Felhasználása: Főként süteményekbe, de pikáns mártások, paradicsomos, boros ételek, páclevek ízesítésére is használhatjuk. Savanyúságba is tehető. Fahéjjal kombinálva különféle édességek és alkohol italok ízesítője lehet. Élettani hatása: Görcsoldó, fogfájást csillapító hatás.