Ára: 3500 Ft. A legmagasabb minőségi osztályú fűszerpaprika őrlemény. A 2024-es paprika megérkezett, ASTA érték vizsgálata hamarosan! Jegyzőkönyv a képek között. Különleges minőségű édes fűszerpaprika 0,5 kg – Ára: 3500 Ft Őrlése, zamata, illata tökéletes! ASTA értéke 170 körüli, az idei laboratóriumi tesztje hamarosan. Eredménye megvan (2023.10. ), ASTA értéke 176 . A fűszerpaprika minőségi osztályai Magyarországon ASTA 80-100 között II. osztályú, míg ASTA 100-120 között első osztályú a paprika őrlemény, ASTA 120 felett pedig különleges!! Milyen az igazi magyar különleges minőségű fűszerpaprika őrlemény?? Őrlése legyen finom, illata csodás, legyen élénk piros színe, amit a benne hagyott magok megfelelő arányával lehet elérni, tapintásra olajos, azaz beolajozza a papír tasakot. Ez volt a régi szabályozás 2016-ig! A magyar fűszerpaprika-őrleményeket az érzékszervi tulajdonságok, a fizikai, a fizikai-kémiai, illetve a kémiai jellemzők alapján a következő minőségi csoportokba (minőségekbe) kell sorolni. Ezek az elnevezések tehát minőséget, nem fajtát/ízt jelölnek. – különleges 130 ASTA felett – I. oszt. – csemege 110-129 ASTA II. oszt. – édesnemes 93-109 ASTA III. oszt. – rózsa 60-92 ASTA IV. oszt… Csípősség szempontjából: – ha az őrlemény kapszaicin tartalma nem haladja meg a 100 mg/kg-ot, csípősségmentes, – ha az őrlemény kapszaicin tartalma 100–200 mg/kg között van, enyhén csípős, magyaros ízű és jellegű, – ha az őrlemény kapszaicin tartalma meghaladja a 200 mg/kg-ot, akkor csípős ízű. Különleges minőségű fűszerpaprika őrleményünk ára a 2024/25: 7000 Ft / kg !