A zellerfélék családjába tartozó növény magja adja a fűszert. Már õsidõk óta hasznosítjuk. Íze kissé fanyar, illata jellegzetes az illóolajában megtalálható karvonnak köszönhetõen. Fõzve, vagy csak egyszerűen az ételre szórva (körözött, saláták) is használhatjuk. Szinte mindent ízesíthetünk ezzel a sokoldalú fűszerrel, disznótorost, fõzelékeket, sajtételeket, leveseket, burgonya , vagy káposztaételeket, péksüteményeket egyaránt.