Ez a jellegzetes, enyhén ánizsos illatú fűszer nem hiányozhat egyetlen konyhából sem. A fűszerkömény ősidők óta ismert és kedvelt, nemcsak különleges íze, hanem jótékony hatásai miatt is. Emésztést elősegítő, görcsoldó tulajdonságai régóta ismertek a népi gyógyászatban. Kulináris felhasználása rendkívül széleskörű. Egészben vagy őrölve remekül illik sültekhez, pörköltekhez, levesekhez, savanyúságokhoz és káposztás ételekhez. Kenyerek és péksütemények ízét is fenségesen kiemeli. A fűszerkömény egy igazi jolly joker a konyhában, amellyel hagyományos és modern ételek egyaránt ízletesebbé varázsolhatók. Próbálja ki bátran, és engedje, hogy elvarázsolja Önt is különleges aromája! Fedezd fel a fűszerkömény gazdag aromáját! Ez a gondosan válogatott fűszerkömény igazi kincs a konyhádban! Intenzív, jellegzetes ízével és aromájával felejthetetlen élményt nyújt ételeidnek. Eredete: A fűszerkömény Eurázsiában őshonos, és már évezredek óta termesztik kulináris és gyógyászati célokra. Az ókori Egyiptomban a múmiák balzsamozásánál is használták, a rómaiak pedig kenyérbe sütötték. A középkorban Európa-szerte elterjedt, mint gyógynövény és fűszer, hazánkban is a 13. század óta ismert és kedvelt. Ízvilág: A fűszerkömény magjának aromája összetett: enyhén ánizsos, édeskés, ugyanakkor meleg, fűszeres jegyekkel. Íze kissé csípős, földes. Felhasználási lehetőségek: A fűszerkömény sokoldalúan felhasználható a gasztronómiában. Egészben vagy őrölve is remekül ízesít. Kiválóan illik sültekhez, pörköltekhez, levesekhez. Feldobja a savanyúságokat, káposztás ételeket. A kenyér és a péksütemények elkészítéséhez is használható. Jótékony hatások: A fűszerkömény nemcsak ízletes, de egészséges is. Emésztést elősegítő, görcsoldó, szélhajtó tulajdonságokkal rendelkezik. Illóolaját a gyógyszeriparban is alkalmazzák. Teája enyhíti a puffadást, hasfájást. Tárolás: A fűszerköményt célszerű egészben tárolni, és csak közvetlenül felhasználás előtt megőrölni, így megőrzi frissességét és aromáját. Az őrölt fűszer gyorsan elveszíti az illatát, ezért érdemes kis mennyiségeket vásárolni. További tudnivalók: A fűszerkömény magja illóolajat tartalmaz, amelynek fő alkotóeleme a karvon. A magyar konyha elengedhetetlen fűszere, különösen a hagyományos disznótoros ételek elkészítésénél. Népi elnevezései között található a konyhakömény, kerti kömény, hasznos kömény és keménymag.