A citrom az egyik legismertebb és leggyakoribb gin tonic fűszer. Nem véletlenül. A citrom mindennek kiemeli az ízét, miközben megágyaz az ízek egy mélyebb rétegének, ahova nemcsak elvezeti a kortyolgatót, hanem körbe is vezeti. Ehhez természetesen a legjobb minőségű citrom szükséges.