Hús- és zöldséglevesek, mártások, főzelékek, burgonyás ételek, vagdalt húsok és halak, vadételek ízesítője.

Vigyázzunk vele, jóból a kevés is elég.

Szerecsendió őrölt formában. Származási hely: Indonézia

A szerecsendió egy finom aromájú, de erős fűszer, amit óvatosan kell használni. Kellemesen fűszeres illata miatt számos sós ételhez használhatunk egy kevés szerecsendiót, például burgonyához, spenóthoz, karfiolhoz és brokkolihoz, hogy ízletesebbé tegyük őket. Zöldséglevesek, világos szószok, tojásos ételek, halak és húsok is gazdagíthatók ezzel a fűszerrel. A sajtos fondü is különleges ízt kap egy kis szerecsendiótól. Az édességek, mint például krémek, pudingok, kompótok és karácsonyi aprósütemények, valamint puncsok is kiválóan ízesíthetők vele.