A Viva Natura Kurkuma por egy élő szárítmány, mely 100%-ban természetes anyagokat tartalmaz, mentes minden színezéktől, ízfokozótól, tartósítószertől. A Viva Natura Kurkuma por kíméletes szárítással készült, mely során a készítmény megőrizte eredeti színét, illatát, illetve ízvilágát. A kíméletes szárítás során a víz elpárolog és koncentráltan visszamaradnak az értékes hatóanyagok. A kurkuma Dél-Ázsiában honos fűszernövény, a gyömbérfélék családjának tagja. Magát a fűszert a sárga színű gyökértörzsből nyerik, amit méregmentes sárga festékanyaga (kurkumin) miatt "indiai sáfránynak" is neveznek. A kurkuma az európai konyhakultúrában viszonylag új keletű, hazájában, Indiában viszont évezredek óta ismerik és használják. Emésztésserkentőként, lázak, fertőzések, ízületi panaszok és májbetegségek ellen használták. Fő hatóanyaga, a kurkumin nagyon jó hatással van a szervezetre: - erősíti az epehólyagot - gátolja a vérrögök kialakulását, ezáltal csökkenti a trombózisveszélyt - serkenti a zsíranyagcserét (valószínűleg a súlycsökkenést is) - koleszterincsökkentő hatású - javítja a látást - fájdalomcsillapító - véralvadásgátló, gátolja az érelmeszesedés kialakulását - javítja az emésztést, oldja a bélgörcsöket - serkenti az epe kiválasztását, a máj működését - véd a fekélyek kialakulása ellen - gyulladáscsökkentő - hatásos a kórokozók ellen - védi az ízületeket A kurkuma nem épül be a szervezetbe, nagyon élénk tisztító hatása van. A legfrissebb amerikai vizsgálatok szerint, a kurkuma fékezi a rosszindulatú bőrrák sejtjeinek kifejlődését, sőt kedvez azok eltűnésének is. A kurkuma oxidáló és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert fűszer. A porból kiváló italok és ételek készíthetőek, elkészítésének csak a képzelet szab határt. Amikor a port elkeverjük vízzel, akkor tökéletesen elegyedve, színe, illata, zamata szinte megegyező a frissen facsart lével, amit a növényből kinyerünk. A növény hatóanyagai biológiailag aktívak maradtak és szerves kötésben az egészségünk szolgálatába állnak. Mitől élő szárítmány? Mivel a szárítmány biológiailag aktív, őrzi értékes beltartalmát, ezért Élő Szárítmánynak nevezzük. Korunkban Oláh Andor hívta fel erre az ősi hagyományra a figyelmet, hiszen ezzel a módszerrel egyszerűen juthatunk tiszta növényi táplálékhoz. A legjobb a friss gyümölcs és zöldség, de a mi éghajlatunkon csak idény szerint juthatunk hozzá ehhez-ahhoz. Élő szárítmányként viszont az év minden napján fogyaszthatjuk. Honnan tudhatom, hogy élő a szárítmány? A szárítmány attól élő, hogy megmaradtak az értékes beltartalmi anyagai (vitaminok, enzimek, ásványi anyagok, flavonoidok, fehérjék, stb. ) a szárítás során. Hogyan tudjuk ezt ellenőrizni? Nagyon egyszerűen! Ha a szárítmányhoz hozzáadunk vizet, akkor annak színében, illatában, ízében épp olyannak kell lennie, mintha friss lenne. Zöld növényeknél – például lucerna, zabfű, búzafű, spenót, stb. - jó jelző a klorofill, mivel az nagyon érzékeny a hőhatásokra. Ha megmaradt az élénkzöld színe a szárítmánynak, akkor biztosak lehetünk benne, hogy a klorofill sértetlen maradt (s a többi anyaga is), így azok egészségvédő hatásait a szárítmányok fogyasztásával is megkaphatjuk. Felhasználása: A szárítmányokat felhasználhatjuk ízük és hatásaik szerint is, csak a fantázia szabhat határokat. Keverhetjük őket vagy magukban is fogyaszthatjuk. Ha szoba-hőmérsékletű vizet adunk a szárítmányokhoz, akkor megmaradnak az értékes anyagok és egészségünk szolgálatába állnak. Ha meleg vízzel készítjük el őket (pl. levesként), akkor az enzimek, vitaminok, ásványi anyagok, stb, felbomlanak, de finomat ehetünk és legalább tudjuk, hogy mit. Tudjuk, hogy az összetevők valóban azok amik, a zeller valóban zeller, a spárga valóban spárga, stb. Figyelem! Nyomokban búzafüvet, rozskorpát, zabfüvet, zeller gyökeret, mustármagot és zöldkagylót tartalmazhat). Ellenjavallt: terhesség alatt és véralvadásgátló gyógyszerekkel történő együttes szedése ellenjavallt! Kapcsolódó cikkek:

Kurkuma az élet fűszere - Mire jó a kurkuma?

Kurkuma vagy kurkumin? Melyiket válasszuk?