A Herbária sonkapác több évtizede a sonkakészítő mesterek és a házi disznóvágások egyik kedvenc sonkapáca, régóta elérhető a hazai piacon. Minőségét a friss fűszerek garantálják, úgymint például a koriander, borókabogyó, kakukkfű, bazsalikom, borsikafű, majoranna és köménymag. A Herbária sonkapác tiszta, aromás fűszerekkel garantálja a kiváló minőséget. Azért szeretjük a Herbária sonkapácot, mert egyszerűen elkészíthető a páclé, mindig friss fűszerekből állítják össze, és hosszú a szavatossági ideje. Könnyen elérhető és egyszerűen használható. A Herbária sonka pác egy részét csak össze kell keverni 3 kg konyhasóval (nem jódozott), majd a sonkára dörzsölni. Az egyenletes pácolás érdekében 5-6 nap elteltével a fűszerkeverék másik felét 6 liter vízben fel kell főzni. A páclevet kihűteni, majd a húsra önteni. A sonkát minden nap forgatni kell, hogy minden oldalát ellepje a páclé. A Herbária sonkapác variálható egész borssal, babérlevéllel vagy akár fokhagymával is a személyes ízlésed szerint. A füstölés során pár szem borókabogyót is bedobhatsz a tűzbe, így a sonka íze még különlegesebb és aromásabb lesz. Meg kell jegyezni, hogy a Herbária sonkapác már tartalmazza a szükséges mennyiségű nitrites pácsót és salétromsót, így ezt már nem kell hozzáadnod.