Nem tartalmaz glutént, tartósítószert és ízfokozót . Fűszer es, enyhén kakaós, egy leheletnyi csípősséggel turbózott rub. A só mellett a nevéből fakadóan kakaó és a kesernyés ízt ellensúlyozó cukor, valamint bors a három legfontosabb összetevő. Bár egy kevés cukor van a keverékben, nem kifejezetten édes, sokkal inkább pikáns, fűszeres rub. A kakaó természetes színe miatt a bark, azaz fűszerkéreg, már az első néhány óra után is jóval sötétebb árnyalatú lesz, mint pl a basic vagy a sweet fűszer esetén. A kakaó, a borskeverék, a cayenne bors és a magyar csípős pirospaprika az apró karamellizált cukorszemekkel és egy roppanósra sütött sötét mahagóni árnyalatú bark-kal korántsem hétköznapi élményt eredményezhet. A chili ereje a harapás végén, mint egy visszhang köszön vissza az ember szájában. Főként, sertés oldalason és tarján adja ki igazán a benne rejlő ízeket, de egy marha oldalason is új dimenziókat képes megnyitni. Spicy Coffee RUB-bal keverve igazán különleges élményt nyújt a grillrácson és az asztalunkon is.