A disznóvágás során készített hurka az egyik legízletesebb termék. A tasakban található mennyiség elegendő ahhoz, hogy 3 kg májas hurkát készítsünk. Felhasználási útmutató: A nyers alapanyagok elkészítéséhez, amelyekre a májas hurka szükséges (0,9 kg csont nélküli bőrös sertés fejhús, 0,3 kg toka- vagy hasa szalonna, 0,4 kg sertés tüdő), először meg kell főzni őket vízben, majd le kell darálni. 0,3 kg nyers rizst pároljunk meg abalében vagy vízben, majd adjunk hozzá 3 db kockára vágott zsemlét, amit előzőleg abalével vagy vízzel leöntöttünk. 0,5 kg nyers sertés májat daráljunk le kislyukú darálón, és a májas hurka fűszerkeverékkel együtt, amely tartalmazhat konyhasót is, keverjük össze a többi alapanyaggal. A hurka töltését elvégezhetjüksertés vékonybél , sertés vastagbél felhasználásával vagymarha vékonybélbe , és ezt pározva vagy kötözve tehetjük meg, attól függően, hogy milyen hosszúságot szeretnénk elérni. A betöltött nyers májas hurkát 30-40 percig főzzük vízben lassú tűzön, majd hagyjuk kihűlni. Fontos megjegyezni, hogy az alapanyagok összetételét az ízlésünknek megfelelően módosíthatjuk. Összetevők: étkezési só, dextróz, őrölt majoranna, vöröshagyma granulátum, őrölt fekete bors, kukoricakeményítő, ízfokozó (E621), fűszerpaprika őrlemény II. oszt. csípős , őrölt szegfűbors, csomósodást gátló anyag (E551). Átlagos tápérték tartalom 100 g termékbenenergia673 kJ/159 kcalzsír amelyből telített zsírsav0,9 g 0,16 gszénhidrát amelyből cukrok29 g 15,8 gfehérje4 gsó64 g Nátrium-klorid tartalom: max: 67,5% A termék glutént, szóját, mustárt, tejterméket, tojást, szezámmagot felhasználó gyártóüzemben készült.