nyári túrista elkészítéséhez felhasználható

kiváló minőségű túrista fűszerkeverék

túristabélis kapható webáruházunkban

Házi turista szalámi* recept:

6 kg sertés comb

1,5kg marha comb

2,5 kg ipari szalonna

30 g só

10 g nitrites pácsó

63 g turista szalámi fűszerkeverék

10 g fokhagyma darálva

Elkészítés: A sertés combot és az ipari szalonnát ledaráljuk 8mm-es tárcsával. Tegyük hozzá a 30 g sót. A másfél kg marhahúsból, fűszerekből és a pácsóból pépet készítünk Alaposan keverjük össze majd töltsük bele a túristabélbe. A betöltött szalámi hőkezelése és füstölése, szikkasztása megegyezik az ipari feldolgozás módszerével, amelyetITTolvashat. *a termék valójában nem szalámi hanem felvágott ( Magyar Élemiszerkonyv, csak a köznyelv így ismeri ) Összetétel: Fűszerek, stabilizátor: di-, trifoszfátok E450, E451; étkezési só, antioxidáns: nátrium-aszkorbát E301, aszkorbinsav E300; ízfokozó: nátrium-glutamát E621;dextróz, fqszerkivonatok, színezék: kármin E120. Termék specifikáció letöltése