A Peugeot 9 különféle őrlőszerkezetet gyárt, hogy minden fűszerhez biztosítva legyen az optimális őrlési hatékonyság. Így a szerecsendióhoz is külön őrlőszerkezet lett kifejlesztve rozsdamentes acélból, a tartósság jegyében. A szerecsendiót egy erős megfogó szerkezet szorítja le, rugó segítségével az alsó, szintén acélból készült őrlőlaphoz. Praktikus, használata egyszerű, és megvédi a kezét a sérülés kockázatától.