A csíra a búza "embriója", a búzaszem része, amelyből az új növény fejlődik. A lisztté őrlés során különítik el. Bár a magnak csak kis részét alkotja, nagy a tápértéke. Sok különleges fehérjét, olajat és abban oldott vitaminokat tartalmaz. Magában fogyasztják, vagy liszttel együtt levesek, pörköltek sűrítésére használják. Kiszerelés: 250 g Energia: 1 evőkanál (10 gramm) 30 kcal/125 kJ. Felhasználási javaslat: a búzacsírát célszerű joghurtba, kefírbe, levesbe, főzelékbe keverve fogyasztani. Felnőtteknek naponta 2-3 alkalommal, egy-egy evőkanállal javasolt.