Inaktivált élesztő magas fehérjetartalommal, jelentős B6-vitamin, kalcium és vas forrás. A sörélesztőpehely egy speciális növényi ételízesítő, amit a sajtos íz eléréséhez használnak. A paleo és vegán étrend fontos része. Kimagasló tulajdonságai közé tartozik a magas fehérjetartalom és az összes esszenciális zsírsav megtalálhatósága, melyeket a szervezet nem tud előállítani. A sörélesztőpehelyet azonban nem csak ételízesítőként használják, hanem étrend-kiegészítőként is. A sörélesztőpehelyben található B-vitaminok hozzájárulnak az idegrendszer megfelelő működéséhez, a fáradtság és kimerültség csökkentéséhez, valamint az immunrendszer normál működéséhez. Átlagos tápérték 100 g termékben:Energia1460 kJ (349 kcal)Zsír5 g-amelyből telített zsírsavak1 gSzénhidrát39 g-amelyből cukrok1 gFehérje47 gSó1 gRost20 gB6 vitamin3 mg (214% NRV)Kalcium80 mg (10% NRV)Vas4 mg (29% NRV)Felhasználási javaslat: Felhasználható szendvicsre, köretre szórva. Ajánlott napi mennyiség: napi 1-3 kávéskanál. Tárolás: száraz, hűvös helyen Milyen diétába illeszthető: Vegán Vegetáriánus