Az An Dúlamán Irish Maritime Gin kis tételben készül Írországban, a Sliabh Liag hely árnyékában, az Atlanti óceántól kevesebb, mint egy mérföldre található Sliabh Liag lepárlóban. Készítői az ősi tudásra és modern technikákra alapozva alkotják meg ezt a különleges gint, amely a vad donegáli partvidék esszenciáját tükrözi. Ebben a ginben tizenegy botanikai összetevő kap helyet. A hat hagyományos növényi alapanyag mellett ötféle, a helyi tengerparton gyűjtött moszatot is használnak a készítők, hogy megmutassák azt, amit ők „Draíocht na Farraige-nek, vagyis a „tenger varázsának neveznek. Az An Dúlamán sötét, 50 cl-es palackjának külleme is a környék történelmét idézi, ugyanis a Donegal partjainál a spanyol armada pusztulása idején talált palackokra emlékeztet. Érdekesség: a tétel- és palackszámot kézzel írja rá az üveg nyakán található címkére Moira, a Sliabh Liag lepárlómestere. Megjelenés: tiszta, áttetsző Illat: finoman borókás, a tenger kellemesen sós illatával, csipetnyi kassziával (vagyis kínai fahéjjal) Íz: kezdetben a boróka dominál, majd fokozatosan átveszi a helyét az umamis ízvilág a sóval, a tengeri osztriga vajasságával, némi gesztenyés földességgel és tanninos jegyekkel Lecsengés: hosszú, gazdagon umamis, majd barackosan édes