Kibontását követően azonnal megcsapja az orrunkat az elegánsan finom illat, a borókás és gyógynövényes bőség, amihez kellemes aromák, valamint egy kevés erdei gyümölcsös háttér is csatlakozik, mely természetesen az ízében egyaránt megmarad. Az aromavilág tekintetében a Ginbery’s Gin rendkívül finom, nagyon gazdag aromavilággal büszkélkedhet, és bár a borókabogyó határozottan az előtérben helyezkedik el, mellette más fűszer- és gyógynövények is hatásosan érvényesülnek. A lecsengés tekintetében a Ginbery’s Gin nagyon hosszan és sokáig megőrzi sajátosságait a szájban, mindvégig nagyon kellemes, selymes érzettel kiegészülve. Fogyasztása önmagában és koktélba keverve egyaránt ajánlott, előbbi esetben azonban csak behűtés után!