Thomas Dakin 1760-ban nyitott szeszfőzdét az észak-angliai Warringtonban, amelyet 100 évvel később a Greenall's szeszfőzde vett át. 1959-ben Allan Subin New York-i szeszesital-importőr megbízást adott olyan gin elkészítésére, amely kifejezetten Thomas Dakin The Original Bombay Dry Ginreceptje alapján készítenek el. A tiszta, szögletes palack fehér címkével, amely Viktória királynőt ábrázolja, még ma is tökéletesen illik a tartalomhoz, egy ízletes, egyszerű gin London Dry. Bombay Sapphire Ennek az italnak az egyediségét az egyedi gyártási módszer, a gyártás során felhasznált 10 növényi összetevő és egy egyedi kék üveg adja. Csak a Bombay Zafír gyártásakor, az eredeti recept szerint 1761-ből, van használva első osztályú skót gabona és 10 gyógynövény hozzáadásával, amelyek hozzáadódnak az eredeti boróka ízhez és ez ad az italnak összetéveszthetetlen karaktert. A vonzó, nagyon finom íz egy egyedülálló előállítási módszer eredménye, amelyben az alkoholgőzeket gáz-érzéki állapotban gyúrják az összetevőkkel, így az ízeket sokkal jobban kombinálják, mint a hagyományos termelési módszerrel. Bombay Sapphire egy gin igazi életismerő ínyencek, és át a titokzatos kék ragyogását átviszi a kedvenc vegyes italaiba.