1909-ben Gabriel Boudier átvette az 1874-ben alapított dijoni Fontbonne üzletet, amelyet nem sokkal később a Créme de Cassis likőrjéről vált híressé. Özvegye 1936-ban eladta az üzletet Marcel Battault-nak, de ő nem változtatta meg a nevét, amely messze a határokon túl is híres. A szeszfőzde a mai napig a Battault család tulajdonában van. Sáfrány gin A hagyomány szerint a Boudier archívumából származó régi recept alapján készült, és 2008-ban került forgalomba. Ez egy egészen más gin, és a brit-francia-indiai keveréknek köszönhetően egzotikus csavarral. Extravagáns szín, amely a mély aranysárgától a narancssárgáig terjed. A színt a sáfrány is befolyásolja, de minden bizonnyal a még mindig titokban tartott kilencedik összetevő is. A gin borókabogyó aromája finom, inkább az ánizs, az édeskömény, valamint a keserédes narancsos jegyek dominálnak, amelyek nagyon finoman emlékeztetnek a karamellára. Ez a gin egyszerűen egy tipikus francia gin.