A Citadelle gint a Maison Ferrand konyakgyártó adja ki a 80-as évek vége óta. Nevét a 18. században, Dunkerque városában épült, Francia Királyi Lepárlóról kapta. Különlegességét a következők adják:- Charentais lepárló üstben párolják le - ilyeneket használnak a konyak lepárláshoz is, - az üstöket közvetlenül tűzzel melegítik, nem a már mindenütt elterjedt gőzzel, - teljesen természetes alapanyagokból készül, nem adnak hozzá cukrot- a fűszereket 72 órán át áztatják az alappárlatban, majd még egyszer lepárolják. Ehhez a különleges ginhez adunk most 4 db East Imperial Grapefruit tonikot, mely együtt egy különleges párost alkotnak.