A Dumshanbo Írország egyik legkülönlegesebb ginje, amihez világviszonylatban is nehéz hasonlót találni, hiszen igazi ízorgiát képvisel, amelynek részeként leginkább a kínai hatások kaptak fontos szerepet benne. Nem véletlenül, hiszen az italban Írország és Kína tengelyén haladva megannyi fűszernövény belekerült a párlatba, így a boróka mellett orris, angyalgyökér, koriander és köménymag is található benne, de legkülönlegesebb hozzávalója a kínai Gunpowder tea lett. Ebből a sokszínű háttérből egy nagyon elragadó, ugyanakkor komplex ízvilág született, amelyből szobahőmérsékleten vagy jégkockára töltve valamennyi összetevő kiérezhető, méghozzá kellemesen citrusos háttér társaságában. Kristálytiszta színe miatt kevert italokban sem okoz csalódást, sőt ugyanolyan kellemes meglepetést okozhat, mint a Drumshanbo Gunpowder gin palackján felbukkanó félig nyulat, félig antiolopot formázó teremtmény, akit egy helyi legenda ihletett.