Az Etsu az egyik első japán gin a piacon. Az Etsu japánul „Örömet jelent. Ezt a gint a hokkaidói Asahikawa lepárló fejlesztette ki egy ősi ázsiai recept története nyomán, amelyhez különféle gyógynövényekre, fűszerekre és citrusfélékre van szükség, amelyek közül néhány csak Ázsiában található meg (bogyók, paprika, citrusfélék…). Az Etsu gin különlegessége a narancshéj és a yuzu tartós jelenlétében rejlik, amely Ázsiában nagyon népszerű sárga citrusfélék.