Jean-Michel és Pierre a francia örökségükből fakadóan az 1923-os merész lepárlómester hagyatékát ápolják tovább, felfedve az eredeti és lenyűgöző szeszes italok választékát. A Distillerie de Pinthiers, a Noble And Unusual Distillery lehetővé teszi számukra, hogy szabadon szárnyalhassanak a képzeletükkel, és egyedi módon alkossanak italokat. Fiatal korában Emile Perrier titokban egy eredeti gint készített kis főzdéjében. Nem merte piacra dobni, mert attól tartott, hogy felkorbácsolja a körülötte lévő lepárlók haragját. Jean-Michel és Pierre ma felülkerekednek a konvenciókon. Hosszas kutatások és számos desztillációs teszt után végre megtalálták ősük receptjeit, és egy csokor friss és egyedi aroma felhasználásával készítik el a ginjüket. A válogatott 12 növényt 7-10 napig infundálják, majd egy "gőzfürdőben" desztillálják, hogy kiemeljék parfümjük legjavát. Kiváló választás egy karakteres gin-tonik elkészítéséhez.