A Procera gin készítőinek célja egyszerű volt: Megosztani a világgal Afrika legjavát. A készítők a Kenyában desztillált termékcsalád ginjeihez a világon elsőként használnak Juniperus Procerát. A termést kézzel szedik, majd a Kijabe városában alapított szeszfőzdébe szállítják. Az ital minden egyes kortyával kifejezi a kontinens természeti kincseit és büszkén képviseli Afrikát a világ top bárjaiban Hong Kongtól New Yorkig. A készítők mindenkinél jobban hisznek abban, hogy a borókának meg kell határoznia a gin karakterét, és fel kell tárnia eredeti lelőhelyének minden természeti különlegességét. A Procera, a nevét a fenséges Juniperus Procera fáról kapta, melynek napfény érlelte bogyói rendkívüli ízt és minőséget kölcsönöznek. Ezek a 20 méternél is magasabb óriások vadon nőnek a Kijabe környéki erdőkben, termésük pedig az egyetlen, déli féltekén őshonos borókafaj, mely a Procera gin ízének gerincét adja. Habár a világ szinte minden gingyártója olyan borókát használ, amit kiszárítva, messziről hoznak a szeszfőzdébe. Kijabe közelsége (mindössze 55 kilométer) lehetővé teszi a Procera készítői számára, hogy friss borókából párolják. Ez az, ami megkülönbözteti a Procerát, Afrika kontinensének friss lelke minden kortyban megragad. A testreszabott, kézműves palackokat gondosan, kézzel fújják újrahasznosított üvegből, és ideálisak a gin elpárolgása utáni újbóli felhasználásra. Nincs két egyforma palack, és mindegyikre kézzel gravírozzák a saját, egyedi gyártási számot. A Procerát egy egyedi, Müller 230 literes Aromat edényben desztillálja Roger Jorgensen lepárlómester, a kézműves lepárlás nem hivatalos keresztapja Afrikában. Növényeiket párnahuzatba helyezik, és 40°C-os, meleg macerációs hőmérsékleten a szeszesalapba áztatják, amely főzés nélkül kivonja az illóolajokat és a természetes, friss ízeket. A desztilláció során nem tesznek szerves anyagokat az edénybe, ami a Procera elegáns textúrájáért és lágy érzetéért felelős, miközben ritka intenzitást és összetettséget biztosít a szájban. Vásárolj bátran a KoktélBoltból, ahol mindig pontos és szakszerű a kiszolgálás! KoktélBolt. hu a báreszközök és koktél alapanyagok szakértője.