A Buenas Atchara Pickled Papaya egy népszerű filippínó köret, amelyet reszelt, éretlen papayából, pirospaprikából és sárgarépából készítenek, mindezt édes és fűszeres ecetes sós lében pácolják. Frissítő ízéről és ropogós textúrájáról ismert, amely bármilyen sós ételt kiegészít. Hozzávalók:Reszelt zöldpapaya, sárgarépa, pirospaprika, fokhagyma, hagyma, ecet, cukor, só és különféle fűszerek.