A fehér Buenas Nata de Coco egy kókusz zselé, amelyet gyakran használnak különféle desszertekben és italokban, különösen a filippínó konyhában. A Nata de Coco rágós állagáról ismert, és képes felszívni a felhasznált ételek ízeit. Összetevők: víz, cukor, fehér kókuszdió, savanyúságot szabályozó anyag, kálium-szorbát.