A tonhalsaláták általában 25% tonhalat 65% zöldséget és 10% körüli szaftot (olaj, só, fűszerek, sóslé) tartalmaznak. A tesztben résztvett termékek bontás után azonnal fogyaszthatóak. A tonhal kiváló forrása a szelénnek, a B3-vitaminnak (niacin), a B12- és B6-vitaminoknak, illetve a fehérjének. Magas foszfortartalma mellett B1-vitaminban, B2-vitaminban (riboflavinban), D-vitaminban, és olyan ásványi anyagokban is gazdag, mint például a kálium, a jód vagy a magnézium. A tonhal Omega-3 zsírsavakat is tartalmaz. A halfogyasztás és az érrendszeri megbetegedések gyakorisága között már több kutatás is kimutatta a kapcsolatot. A rendszeres (legalább heti 2 alkalommal) történő halfogyasztás csökkenti a szív és érrendszeri problémákat, megelőző jelleggel.