A szantálfa mély, diós és földes aromájú, kifejezetten fás illattal. Ahogy érik, ez az illóolaj a legfinomabb fás illattá válik. A szantálfa története az ősi időkre nyúlik vissza, amikor olajként vagy tömjénként használták spirituális inspirációra. Az olajat a szantálfa ágaiból és gallyaiból gőzdesztillálják. A szantálfa az egyik legértékesebb illóolaj a piacon.