A pho leves Vietnamból származik, ahol ez a legnépszerűbb nemzeti étel. Ez egyfajta húsleves rizstésztával. Hagyományosan kétféle Pho létezik: marhahússal és csirkehússal. A hagyományos, több órán át főzött húsleves sikeresen helyettesíthető a Pho Sen Soy leves aromás alapjával. Nem tartalmaz nátrium-glutamátot és egyéb ízfokozókat.