A szerrapeptáz (szerrapeptidáz) egy természetes fehérjehasító (proteolitikus) enzim, amelyet a Serratia nemzetséghez tartozó, a selyemhernyó (Bombyx mori) bélrendszerében élő barátságos baktérium termel. Az enzimet enterobacteria Serratia sp. E-15 szabályozott erjedés folyamatában. Az enzim hozzájárul a sérült sejtek lebontásához és eltávolításához a szervezetből. A Serrapeptase-t az ún proteáz, mert szerepe a nem kívánt anyagok lebontása a szervezetben, amelyek fehérjéken alapulnak - elhalt szövetek, vérrögök, ciszták, artériás plakk és gyulladás minden formában . Függetlenül a probléma okától vagy helyétől a szervezetben, a szerrapeptáz elkezd hatni az érintett területen, és leállítja a gyulladásos reakciót. Meglepő módon a szerrapeptáz más biológiai enzimekkel ellentétben csak az elhalt szövetekre hat. Ez az oka annak, hogy a selymet nem saját enzime bontja le. A szerrapeptáz csak az elhalt szöveteket oldja fel, például az elhalt rétegeket , amelyek eltömítik az erek bélését . Ezek veszélyesen korlátozzák a vér és az oxigén áramlását az agyba. Emiatt a szerrapeptáz rendkívül hasznos az artériás lerakódások újbóli felhalmozódásának megakadályozásában. Ezenkívül képes feloldani a fájdalommal járó nyálkát és gyulladását. Ezért alkalmazása légúti fertőzések esetén is javasolt. A szerrapeptázt tartalmazó készítmények azonban eltérőek lehetnek hatékonyságukban, amelyet az enzim SPU egységekben (szerratiopeptidáz egységekben) kifejezett erősségével mérnek. Minél nagyobb ez a szám, annál erősebb az enzim, és annál erősebb a hatása. Tanulmányok szerint a szerrapeptáz savas környezetben instabil anyag, sav jelenlétében nagyon gyorsan lebomlik és elveszti hatékonyságát. Ez gondot jelenthet, mivel a gyomor erős sósavat termel, amely elpusztítja a szerrapeptázt, mielőtt az elérné a vékonybélbe és a véráramba. Ezért a szerrapeptázt speciálisan saválló kapszulában kell felvinni , hogy épségben bejusson a vékonybélbe, felszívódjon a bélbolyhokon keresztül a vérbe, és így hathasson az érintett területre. Csak egyfajta szerrapeptáz létezik a világon, amely egyformán hatékony az emberek és az állatok számára. A gyakran családtagnak tekintett házi kedvencek gondozásának egyre fokozódó igénye miatt a szerrapeptázt állatgyógyászati ​​készítményként is engedélyezték különféle állatbetegségek kezelésére. Ha összehasonlítjuk az embernek szánt szerrapeptázzal, akkor pontosan ugyanaz az anyag, a szervezet méretétől (tömegétől) függő dózissal.