A metil-szulfonil-metán (MSM) egy szerves kénvegyület és a kötött kén biológiai forrása, amely számos, ízületekhez tervezett kiegészítőben is megtalálható. A természetben kis mennyiségben gyümölcsökben, zöldségekben, gabonafélékben, állati termékekben és egyes algákban fordul elő. A kén az emberi test minden élő sejtjének lényeges része, mivel számos testfunkcióhoz szükséges. Két esszenciális aminosav - cisztein és metionin - része.