100 % Arabica, szemes kávé, 200 g Ízében nehéz csokoládés és kakaós tónusok dominálnak gyenge, decens savassággal a háttérben. Ezeket a kávécserjéket Santa Rosa de Copán térségben elhelyezkedő vulkanikus termőtalajon termesztik 1100-1600 m tengerszint feletti magasságban. A kávécseresznyéket nedves módszerrel dolgozzák fel, majd a napon szárítják. Kézzel szüretelik és válogatják, ezzel biztosítják a kiváló minőséget, annak ellenére, hogy köztudottan Honduras állandó polgárháborúnak van kitéve, ami miatt az itt termesztett kávé gyakran alábecsült volt a kávészakértők között a minőség megőrzése szempontjából. A kávé teste közepesen erős, krémes. Lecsengése enyhén gyümölcsös, amelyben karamellizált nádcukor is érezhető. Pörkölés árnyalata: Full City Régió: Santa Rosa de Copán Farm: a környék kistermelői Feldolgozó állomás: Santa Rosa Variáns: Caturra / Bourbon / Catuai Feldolgozás: Nedves, napon szárítva Magasság: 1100-1600 m tengerszint feletti magasságban Testesség 3/5 Keserűség 4/5 Savasság 1/5 Édesség 4/5