Pörkölt kávé: BIO Peru Cosecha de Mujer ✓ Peru országa ✓ Cajamarca környéke, San Ignacio ✓ producer a Cooperativa La Prosperidad de Chirinos női tagjai ✓ 1200-1900 m tengerszint feletti magasságban ✓ 100% Arabica típus ✓ Bourbon, Catimor, Catuai, Caturra, Marsellesa, Mundo Novo, Pache, Typica fajták ✓ feldolgozása elmosódik ✓ eszpresszó pörkölés Kávé a Cajamarca régióból A Cosecha de Mujer kávé Peru Cajamarca régiójából származik, pontosabban a San Ignacio régióból. A Prosperidad de Chirinos szövetkezet női csoportja termeszti 1200-1900 m tengerszint feletti magasságban. A termesztett fajták közé tartozik a Bourbon, a Catimor, a Catuai, a Caturra, a Marsellesa, a Mundo Novo, a Pache és a Typica, márciustól szeptemberig kézzel történik a szedés . A kávé feldolgozása a "teljesen mosott" módszerrel történik, amely magában foglalja az erjesztést és a napon történő szárítást. A Cosecha de Mujer kezdeményezés célja a férfiak és nők közötti egyenlőség előmozdítása a mezőgazdaságban. A nők vezetői, kávéminőség-javító és kisvállalkozás-menedzsment képzésben részesülnek. A program magában foglalja az élelmiszer-önellátás és a jövedelemdiverzifikáció támogatását is, ami segít a nőknek megerősíteni szerepüket a gazdaságokban és a társadalomban. Tanúsított BIO kávé: Tiszta íz a perui biofarmokról Ez a perui kávé BIO termék minősítéssel rendelkezik , ami azt jelenti, hogy szigorú biogazdálkodási szabványok szerint termesztik. A gazdálkodók olyan természetes módszereket alkalmaznak, amelyek védik a talajt és a környező ökoszisztémát, elkerülve a szintetikus növényvédő szerek és műtrágyák használatát. A BIO minősítésnek köszönhetően biztos lehet benne, hogy ez a kávé nemcsak ízletes, hanem környezetbarát is. A szövetkezet a fenntartható, természetvédelmi és ökológiai egyensúlyt biztosító gyakorlatokra helyezi a hangsúlyt. Az eredmény nem csak a kiváló minőségű kávé , hanem a gazdaságok hosszú távú fenntarthatóságának támogatása is. Milyen ízű lesz ez a csésze kávé? A perui kávékat kiegyensúlyozott és tiszta ízük miatt értékelik, amely gyakran gyümölcsös jegyeket , finom savasságot és édességet tartalmaz. A magas tengerszint feletti magasságnak, a gazdag talajnak és a gondos feldolgozásnak köszönhetően a perui kávék összetett ízprofillal rendelkeznek, amely tökéletes a minőségi kávé szerelmeseinek. A Cosecha de Mujer-t gazdag íz jellemzi, csokoládé , édes alma , dió és karamell jegyekkel, amelyek finoman harmonikus és telt csészét alkotnak. Espresso készítéséhez ajánlott. A közepes pörkölési profilt pontosan ehhez a kávékészítési módhoz hozták létre. Amellett, hogy emelőkaros vagy automata kávéfőzőből eszpresszót készít, Moka kannából vagy džezvából is élvezheti a kávét.