Pörkölt kávé: Diamond Cooxupé ✓ ország Brazília ✓ Minas Gerais régió ✓ a Cooperativa Cooxupé producere ✓ tengerszint feletti magasság 1100-1665 m ✓ 100% Arabica típus ✓ Mondo Novo, Bourbon, Catuai fajta ✓ Természetes feldolgozás ✓ eszpresszó pörkölés Kávé a Minas Gerais régióból A Cooxupé-t 1932-ben alapították, és Brazília egyik legrégebbi szövetkezete. A szövetkezet 1957 óta fektet be saját kávéfeldolgozásba, tagjainak oktatásába és segíti a nemzetközi piacokon történő értékesítést. A több mint 60 éves hagyományokkal rendelkező Cooxupé példamutató minden brazíliai szövetkezet számára. A Cooxupé 12 000 tagot számlál Sul de Minasból, a Cerrado Minas Gerais régióból, valamint a São Paulo-i Rio Pardo-völgyben termelők. A túlnyomó többség család – kisgazdálkodó, akiknek fő megélhetése a kávétermesztés. A Cooxupé nagyon komolyan veszi a társadalmi felelősségvállalást tagjai iránt. Azokon a vidéki területeken, ahol működik, gyógyászati és oktatási létesítményeket épített a környező lakosság számára. Tagjaik infrastruktúráján kívül oktatást és tanácsadást is kínálnak az ökológiai termesztési technikák terén. Milyen ízű lesz ez a csésze kávé? A brazil kávék jellegzetes ízük miatt keresettek. Telt diós édesség, markáns aroma és kiegyensúlyozott íz jellemzi, utóízben karamell, melasz, kakaó és étcsokoládé tónusokkal. A Diamond Cooxupé kávéra az aszalt gyümölcs jegyei jellemzőek, amelyek tejcsokoládé és mogyoró ízével egészítik ki a krémes testet. Espresso készítéséhez ajánlott. A közepes pörkölési profilt pontosan ehhez a kávékészítési módhoz hozták létre. Amellett, hogy egy karral vagy automata kávéfőzővel eszpresszót készít, Moka kannából vagy džezvából is élvezheti a kávét.