Pörkölt kávé: Barokah Kerinci ✓ Indonézia országa ✓ Kerinci terület, Szumátra ✓ producer: Koerintji Barokah Bersama ✓ 1400-1700 m tengerszint feletti magasságban ✓ 100% Arabica típus ✓ Andung Sari, Sigarar Utang fajta ✓ természetes feldolgozás ✓ szűrőpörkölés Kávé a Kerinci régióból, Szumátrából A Barokah Kerinci kávé a szumátrai Kerinci régió Gunung Tujuh területéről származik. Termesztése a Koerintji Barokah Bersama szövetkezet, amely 320 gazdálkodót tömörít 2,5 hektárnál kisebb gazdaságokban, 1400-1700 m tengerszint feletti magasságban. A betakarítás évente kétszer történik, a fő betakarítás április és június között, egy másik pedig novembertől januárig tart. Kézi begyűjtés után a kávét gyűjtőállomásokra viszik, ahol gondosan válogatják és emelt ágyakon szárítják. Triyono, a szövetkezet vezetője gondoskodik az egyes tételek magas színvonalú feldolgozásáról . A szövetkezet ugyanakkor támogatja a gazdálkodókat a fenntartható technikák és megélhetési lehetőségek kialakításában a szezonon kívül is. A Barokah Kerinci kávé így nemcsak a kivételes minőség garanciája, hanem a fenntartható, természettel összhangban történő termelés példája is. Milyen ízű lesz ez a csésze kávé? Az Indonéziából származó kávék sokféle ízükről ismertek, amelyet az éghajlat és a szigetvilágban elterjedt egyedi feldolgozási technikák egyaránt befolyásolnak. Vulkáni talajon termesztve gyakran telt testűek és mély tónusúak , minden régiónak megvannak a maga sajátos árnyalatai. Ezt a kávét speciálisan szűrőn pörkölik, hogy kiemelje a csokoládé , az érett cseresznye és az erdei gyümölcsök ízjegyeit. Ez az egyedülálló kombináció olyan finom élményt hoz, amely az indonéz kávék klasszikus elemeit finom gyümölcsös ízzel és édes csokoládé felhanggal ötvözi. Szűrt kávé elkészítéséhez ajánljuk. A finom pörkölési profilt pontosan ehhez a kávékészítési módhoz hozták létre. Amellett, hogy klasszikus csepegtető kávéhoz vagy csepegtetős kávéfőzőhöz használja, élvezheti a French Press, az AeroPress vagy a Chemex kávéit is.