Az Illy SG Dark kávé 100%-ban arabica , enyhe savval és telt aromával. Nagyon alkalmas eszpresszó készítésére. A Trabeze egy erősebb ízű kávé, mint a klasszikus piros Illy, ugyanannyi koffeint tartalmaz. Alacsony koffeintartalma miatt egész napos ivásra alkalmas. Az arabica bab Dél- és Közép-Amerikában, Indiában és Afrikában őshonos. Hagyományos trieszti pörkölő pörkölte. Az Illy Caffé céget 1933-ban alapította Francesco Illy, az az ember, aki a minőségi olasz kávé mellett egy gépet is adott a világnak annak feldolgozásához: Az első eszpresszógép. Az Illycaffé története abban a városban kezdődik, ahol sok más olasz pecsenyesütő történetét írták és írják ma is: Triesztben. Ez a kikötő, amely mindig is a régió hagyományos kereskedelmi kereszteződése volt, sok kávépörkölőt adott a világnak, és az Illycaffé a legjobbak közé tartozik. Illy Anna nővér és Ricardo Illy testvér.