Az illy területszelektált (Single Origin) kávéja, a kilenc nemes Arabicából álló klasszikus keverék egyik alkotóeleme. A klasszikus illy kávékeveréket 9 nemes Arabica kávé alkotja. Közülük 6 szólóban, Single Origin , azaz egy termő területről származó kávéként is élvezhető volt, de csak illy IperEspresso kapszulás formában. Mostantól 3 szólista (Guatemala, Brazil, Etióp) a keverékből szemes formában is kapható. Az illy MonoArabica kávék származási helyük karakterjegyeit hordozzák: a más klíma, talaj, magasság, csapadék, napfény és művelési mód különböző aromaprofilt eredményez. Fedezze fel az illy kávészimfónia szóló tagjait csészéjében külön-külön is! Az Arabica Selection Etiópia édes és könnyű, enyhe pörkölésű ínyenc kávé. Citrusos gyümölcsössége csendesen csábít, a jázmin elegáns testességet ad. A legendásYirgacheffeterületről származik, ami a nemes Arabica egyik első, és máig legbecsesebb termőhelye. Ízprofilját a mellékelt fotón láthatja. A magyar Illy Ferenc által 1933-ban Triesztben alapított világhírű illy keverékét 3 kontinens 9 nemes Arabicája alkotja. Az illy nem kávétőzsdéről, hanem közvetlenül a termelőktől vásárol, a minőségben nem köt kompromisszumot. Az illy elsőként a világon megkapta a 'Responsible Supply Chain Process' (Fenntartható Ellátási Lánc) bizonyítványtl a DNV-től. 15.400 Ft/kg 15960ft/kg