A Brazil Cerrado egy gondosan válogatott arabica blend a híres Cerrado Mineiro régióból. Az itt termesztett kávéfajták – Mundo Novo, Yellow Catuai és Red Catuai – tökéletesen tükrözik a vidék jellegzetes karakterét. Az ízvilágban az érett cseresznye édessége, a vörös grapefruit friss savai és az étcsokoládé mély, telt jegyei egyensúlyozzák egymást. A Cerrado Mineiro Brazília egyik legismertebb kávérégiója, ahol az ideális klíma és a termékeny, vörös színű „terra roxa talaj kedvez a kávétermesztésnek. Az ültetvények főként sík területen helyezkednek el, ami lehetővé teszi a mechanikus szüretelést. A betakarított kávécseresznyéket teljes egészében szárítják beton teraszokon, majd a megfelelő nedvességtartalom elérése után hántolják, tisztítják és előkészítik a szállításra. Ízjegyek: cseresznye, vörös grapefruit, étcsokoládé Származás: Brazília, Cerrado Mineiro, Minas Gerais Kooperatíva: Cerrado Fajta: Mundo Novo, Yellow Catuai, Red Catuai Feldolgozás: Természetes (natural) Tengerszint feletti magasság: 1100 - 1350mAjánlott elkészítési módok:

Manuális és automata eszpresszógépek

Moka kotyogó

French press

Török kávéfőző (cezve/ibrik)

Ajánlott eszpresszó recept (kezdeti iránymutatásként az alábbi receptet javasoljuk):

Adag: 18g

Elkészítési idő: 28 másodperc

Lefőzött mennyiség: kb. 38g