2004-ben, egy kávérajongó baráti társaság által alapított svéd cég célul tűzte ki magának, hogy alapjaiban változtassa meg a svéd kávékultúrát - ez rövid idő alatt sikerült is nekik. Ma már a Johan&Nyström pörköli a legkülönlegesebb, legízletesebb és legtöbb organikus kávészemet, melynek nagy része közvetlenül a termelőtől kerül a kávépörkölőbe. A kávék pörkölési módja rendkívül különleges - a lassúbb, 12-15 perces prökölési folyamat, a magas minőségű kávészemek, a kis tételekben történő pörkölés a klaszikus gépeken mind hozzájárulnak e kávészemek egyediségéhez.