A guatemalai arabica a kávé szerelmesei körében kiváló minőségűnek számít. A világos pörkölésnek köszönhetően maximálisan megőrzi eredeti aromáját, ami az Antiqua San Juan SCR90 esetében azt jelenti, hogy bársonyos simaságra, kellemes édességre és sok gyümölcsös jegyre számíthat. Az úgynevezett világos pörkölésű kávék tökéletesen alkalmasak filteres vagy aeropress elkészítéséhez.