Amikor a kávét világosra pörköljük, akkor azt light roast-nak nevezzük. Ha Las Diosából hozunk kávét, azt csemegének hívjuk. A kávébabok, amelyek egészen a gondoskodó, tapasztalt és szorgalmas nők által vezetett nicaraguai szövetkezetből érkeznek hozzánk, valóban megérik a kóstolást. A helyi vidék szépsége rejtőzik benne. Amikor ezt a bio különlegességet a szűrőn elkészíti, a gyümölcsös és tejcsokoládés jegyek kompozíciójával fog gyönyörködni, a dohány alantas érintésével.