100% Arabica Single Origin' pörkölt szemeskávé LEÍRÁS Földünk legfinomabb kávéi közt tartják számon. Több évszázados hagyomány ízlelhető meg ebből a legendás kávéból. Dél-Etiópia, Yirgachefe kerület, Gediyo zónában található 800 családi gazdaságok egyikéből, KONGA régióból származik. A talaj vöröses barna vasban gazdag. Kis gazdaságok, melyek 1850-2300 méteren találhatók, októberi szüretkor az érett cseresznyéket a falu feldolgozójába szállítják. Itt azokat gondosan válogatják és fából készült tálcákon un. ágyakban helyezik el. Célja, hogy biztosítsák a megfelelő légáramlást és hőmérséklet-szabályozást az optimális szárítási folyamat érdekében, mely időjárástól függően 18-20 napig tart. Mivel a kávét gyümölcshússal együtt szárítják ezért a károsodás megelőzése érdekében a cseresznyéket rendszeresen forgatják. Miután a nedvesség tartalmuk 11,5 és 12 százalék alá csökken, egy helyi raktárban tárolják , majd Addisz-Abebába szállítják, ahol hántolják és exportálják. CUP PROFILE max. 5 csillag Test: **** Savasság: **** Aroma: **** CUPPING mango, pineapple, currant, balsamic herbs 16.800ft/kg