###Pellini TOP kiváló minőségű koffeinmentes őrölt kávé 250gr. Kiváló minőségű, természetes eljárással előállított koffeinmentes 100% arabica kávékeverék. A Pellini Brazília, Guatemala, Nicaragua, Haiti és Kenya legkiválóbb termelőterületeiről származó arabica kávék választékát zárta ebbe a különleges keverékbe. A közvetlenül a származási helyükön szelektált kávészemekben található koffeintartalmat széndioxiddal dúsított víz segítségével távolítják el. Ez a természetes anyag biztosítja a kávé eredeti ízének és aromájának tökéletes megőrzését, valamint azt, hogy professzionális baristák is szívesen használják ezt a kávékeveréket. Az ellenőrzött hőmérsékleten végrehajtott lassú pörkölést és a levegővel történő természetes hűtést követően a kávészemeket még a csomagolás megkezdése előtt speciális silókban pihentetik. Koffeintartalom: kevesebb mint a 0,1%. A koffein kivonása a szuperkritikus állapotban levő szén-dioxid (CO2) alkalmazásával valósul meg. A szuperkritikus állapot a három halmazállapot (szilárd, gáz és folyékony - hármaspont) közös hőmérséklet és nyomásértéke felett valósul meg. Erről az állapotról bővebben a következő Internetes címen olvashat:https://hu. wikipedia. org/wiki/H%C3%A1rmaspont. Ebben az állapotban a gázok, ez esetben a szén-dioxid (CO2) nagyobb oldóhatással rendelkeznek, mint normál körülmények között és az értékek (hőmérséklet és nyomás) variálásával ez az oldó hatásfok szabályozható. A szén-dioxid (CO2) alkalmazását a koffein kioldásában a következő módon foglalhatnánk össze egy mondatban:A koffein kivonása, mérgező oldószerek használata nélkül. A szén-dioxid (CO2) oldóképességének szabályozásával (hármaspont feletti értékek), nagy pontossággal szabályozható a koffein kivonása a kávéból. Ideális választás a háztartási MOKA kávéfőzőkhöz. ### A Pellini törekszik arra, hogy mindig hibátlan ízű és állandó minőségű kávé kerüljön a csomagolásba. Az UNI EN ISO 9001:2000 szabvány alkalmazása garantálja a(z) :- Gondosan és figyelmesen válogatott alapanyagokat, - Természetes koffeinkivonási eljárást, - Keveréknek megfelelő egyedi pörkölési eljárást, - Gyártás folyamatos ellenőrzését, - Szakértők által ellenőrzött kifogástalan ízű és minőségű csomagolt kávét. A vákuumcsomagolás kiválóan megőrzi a kávéban található természetes illatokat és aromákat. Felbontást követően zárt csomagolásban, hűvös, száraz, fénytől védett helyen tárolja. Származási ország: Olaszország Minőségét megőrzi: lásd a csomagoláson (nap/hónap/év) Kizárólagos importőr: Cady-Trade ’95 Kft. 1046, Budapest, Kiss Ernő u. 3/a. Tel:+36(1)477-7020. Fax: +36(1)477-7023;info@cady. hu ;www. pellinicaffe. hu