Az argentin fővárom történelmi kávéházai ihlették maracuja eszenciával ízesített karamella kávénkat. A klasszikus Buenos Aires-i cafékban nádcukorból készített karamellizált tejkrémmel (dulce de leche) szervírozzák a kávé mellé leggyakrabban kért dl-amerikai édességet, a churrost. Az argentinok a dulce de lechét újabban a kávékba is belecsempészik, sőt a legmerészebb kávéházakban még bíbor maracuja eszenciát is kevernek mellé. Minket lenyűgözőtt ez az ízpárosítás, mert izgalmas és fanyarul édes dél-amerikai ízkalandot varázsol otthon a csészénkbe! Tejjel felöntve selymes, mégis igazán karakteres tejeskávé készíthető belőle.